喜讯!二酯油龙头企业善百年传来重大突破!其创新研发的一种能够预防和治疗脂肪肝的甘油二酯油的制备方法及应用(中国发明专利：ZL 202510131095.9)，成功获得国家知识产权局的正式授权。这一专利技术的诞生，填补了国内相关领域的空白，为改善国民肝脏健康、提升生活质量提供了极具价值的技术支撑。
随着肥胖和代谢综合征的流行，非酒精性脂肪肝已取代慢性乙型肝炎成为中国第一大慢性肝病[1]。研究指出，我国非酒精性脂肪肝患病率高达29.2%，按照目前的发病率，到2030年患者数量可能达到3.15亿[2]，将成为我国公共卫生领域的严峻挑战之一。
非酒精性脂肪肝的危害远不止于肝脏本身。《美国医学会杂志》子刊(JAMA Network Open)上的研究报告指出：非酒精性脂肪肝及其并发症与心血管疾病和慢性肾病等其他全身性疾病相关，并且，脂肪肝患者罹患肝癌、胃肠道癌症和所有癌症类型的风险增加1.2至15倍[3]。而且，非酒精性脂肪肝早期没有明显症状，容易被大家忽视，多数患者直到发展成肝纤维化或肝硬化才出现症状，但此时已经错过最佳干预时机，给身体带来了不可复原的损伤。
不过，值得庆幸的是，早期脂肪肝通过适当干预是能够恢复正常的。然而，目前并没有针对脂肪肝的特效药物，调整生活方式成为主要的干预手段。在这一背景下，善百年以其市场在售的二酯油，积极开展了改善脂肪肝的功效试验，旨在从膳食角度，为国民改善脂肪肝找到一条健康有效的干预路径。
2024年，在甘油二酯的健康作用与产业发展大会上，暨南大学善百年先端食品联合研究院执行院长汪勇教授公布了甘油二酯缓解非酒精性脂肪肝及系统性脂质积累的研究成果。本次实验中，科研人员将孵化后3天的斑马鱼幼鱼随机分为6组(n = 12)，成熟期的斑马鱼随机分为6组(n= 30)，分别喂养善百年甘油二酯食用油(DAG)和三酯油(TAG)。
最终实验结果令人振奋：
①甘油二酯油改善斑马鱼非酒精性脂肪肝损伤;
②甘油二酯油抑制斑马鱼非酒精性脂肪肝形成;
③甘油二酯油改善斑马鱼肠道代谢稳态，并减轻肠道炎症;
④甘油二酯油通过调节脂质代谢、碳水化合物代谢、铁死亡和免疫系统相关基因表达从而改善非酒精性脂肪肝。
目前，善百年防治脂肪肝的相关制备技术已成功获得国家发明专利认证，这意味着善百年二酯油在改善血脂方面的有效性和安全性得到了国家层面的背书。这一里程碑式的成就，为国民改善脂肪肝异常问题提供了健康、安全的新选择，让人们在日常饮食中即可轻松维护肝脏健康。
功效型专利在食用油领域实属罕见，善百年之所以能完成这一革命性突破，得益于其深厚的科研实力。一方面，依托暨南大学善百年先端食品联合研究院全球领先的二酯油研发技术，在基础研究、工艺创新等方面不断深耕。另一方面，借助江南大学善百年甘油二酯联合研究中心定向研发的甘油二酯黄金标准配方，从成分优化、营养配比等维度精准发力。这两大科研高地双效协同、缺一不可，共同促进了善百年在健康油脂领域的重大突破，从食用油角度，为脂肪肝人群开启了健康饮食的新篇章。
[1]曾静.范建高.《代谢相关(非酒精性)脂肪性肝病防治指南(2024年版)》解读.中国动脉硬化杂志.2024.32(07)
[2]肖凡.《不可忽视的隐藏“杀手”——非酒精性脂肪肝》肝博士.2024(04)
[3]New-Onset Age of Nonalcoholic Fatty Liver Disease and Cancer Risk
（责任编辑：华康）
