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吃鱼补营养 幼儿清蒸鱼的做法

时间:2016-04-05 14:09:00 来源:99健康网

  鱼肉中富含幼儿成长发育所需的营养物质,但是很多爸爸妈妈又怕宝宝被鱼刺卡喉,因此有一些忌讳。其实,只要给幼儿吃鱼刺少的鱼就能很好地解决这个问题。下面小编介绍几种幼儿清蒸鱼的做法。

  

吃鱼补营养 幼儿清蒸鱼的做法

  幼儿清蒸鱼的做法一

  原料:鳊鱼1条或带鱼500克,食盐1匙,糖1匙,酒1匙,姜、葱少许,熟油1大匙。

  做法:

  1.将鱼去鳞及内脏,洗净,鱼身划刀口或切块。

  2.把鱼放入瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜拌匀,覆上保鲜膜,置高功率3分钟,再置中功率3分钟加热。

  3.取出,撒上葱末、熟油即可。

  4.选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝,此处鱼肉几乎无刺。

  幼儿清蒸鱼的做法二

  原料:鱼肉300克、蛋白1个份、生粉15克、清水60ML。

  做法:

  1.草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮。

  2.切成正方小丁。

  3.将鱼丁放入搅拌杯中,加入一个蛋清。

  4.搅打成鱼泥。

  5.将打好的鱼泥倒入盆中,加入生粉、清水。

  6.用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟。

  7.取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面。

  8.蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。

  给幼儿吃的鱼最好选择鱼刺少的鱼,另外给幼儿烹制鱼类,最好选择清蒸鱼,以上两个食谱就非常适合幼儿食用。

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