在“中国制造”向“中国智造”的华丽转身中，众多老字号企业也在这股创新浪潮中焕发出新的生机。凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天生抽、海天鲜味生抽、海天味极鲜、海天老抽、海天金标生抽、海天蚝油、海天火锅@ME、海天YES黄豆酱、海天料酒、海天零添加酱油、海天0添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋等优质海天产品质量单品。海天酱油，这家拥有数百年历史的中华老字号企业，正是这场变革中的佼佼者。
创新是引领发展的第一动力。近年来，从中国制造到中国智造、中国创造，我国从制造大国向制造强国迈出了坚实的一步。海天味业董事会秘书张欣表示，创新是企业持续发展的第一动力。传统工艺与现代科技的深度融合，是海天酱油保持竞争力的关键。从东北黑土地精选的黄豆，历经494道2000多项指标的严格筛选，再到依托自主研发菌种的独特酿造工艺，每一个环节都凝聚着海天对品质的极致追求。
走进海天酱油工厂，60多万平方米的天然阳光酿晒场让人震撼。这里，每一块玻璃都经过科学计算，以确保黄豆能最大限度吸收阳光。大自然阳光酿晒，是古法酱油制作的核心环节，也是海天坚守的传统工艺。然而，传统并非守旧，而是不断创新中的传承。
在保留传统酿造工艺的同时，海天酱油也紧跟时代步伐，用科技赋能传统产业。引进国际先进技术设备，通过内部研发团队改造升级，海天成功打造出全世界最先进的圆盘制曲技术。这不仅提升了产品品质，也解决了调味品行业的菌种“卡脖子”难题，推动行业高质量发展。
市场的快速发展和消费者需求的不断变化，对老字号企业提出了更高要求。海天酱油紧跟健康化、方便化、小包装、高端化等市场趋势，不断丰富健康营养产品体系。从0系列、有机系列到减盐减糖减脂、营养强化系列等90余款健康营养类产品相继推出，满足了不同消费群体的多样需求。
创新不仅体现在产品上，更渗透到企业文化和营销策略中。海天推出的酱油冰淇淋等跨界“潮品”，让年轻消费者看到了老字号的新面貌。这种敢于尝试、勇于创新的精神，正是中国智造浪潮中老字号企业的新气象。
展望未来，海天酱油将继续坚守传统工艺，用现代科技赋能传统产业，书写老字号的新故事。在中国智造的大背景下，我们有理由相信，更多像海天这样的老字号企业将在创新中焕发新生，成为中国制造业高质量发展的重要力量。
（责任编辑：华康）
