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话题科学站|抗氧化食物与大脑健康、果蔬与脂肪

时间:2021-08-16 18:05:09 来源:腾讯网

  富含抗氧化剂的食物可促进大脑健康

  近日发表于《神经学》的一项研究发现,在日常饮食中加入绿叶菜、蔬菜和水果等,可将患痴呆症的风险降低48%;同时还发现,甘蓝、菠菜、西红柿和梨等食物有助于防止认知能力下降;果蔬中具有抗炎性的黄烷醇有助于减少可能导致老年痴呆症的细胞损伤°因老年痴呆症没有治愈药物,越来越多的证据表明,生活方式和饮食可能可以避开这种病。

  这项研究表明,日常摄入的食物(如绿叶菜、蔬菜、莓类水果和茶水等)不仅有益身体,更有益大脑。这项研究基于“快速记忆与衰老”项目,通过考察921个参与者的饮食,并让这些参与者完成年度神经系统评估和饮食评估,其中包括他们在上一年里经常吃的114种食品°结果显示,那些摄入大量黄烷醇的参与者,相比摄入量少的人,患老年痴呆症的风险要低48%,这可能是因为黄烷醇的抗炎性可以防止炎症细胞过度活化,有助于减少细胞损伤。

  低果蔬摄入和高脂肪与焦虑有关

  据加拿大老龄化追踪研究结果表明,低果蔬摄入量的人群患焦虑症的概率更高。有相关研究人员指出,对于那些每天食用少于3种果蔬的人,患焦虑症的概率至少高出24%,这也部分解释了人体成分测量相关的研究发现,即随着全身脂肪水平增加超过36%,焦虑症的患病风险将增加70%。鉴于有新研究发现一些焦虑症可能与炎症有关,体脂增加或可能会加重炎症。在加拿大中老年人中,其他与焦虑症有关的因素包括性别、婚姻状况、收入、移民状况和一些健康问题。男女患病率也不同,1/9女性患有焦虑症,而男性则是1/15,这与以往研究结果一致,即女性比男性更容易患焦虑症。

(责任编辑:华康)