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盘点孩子越吃越聪明的食物

时间:2009-06-22 10:47:58 来源:互联网

  儿童在十岁以前,脑力处于一个快速发展的阶段,需要补充全面充足的营养。儿童的大脑功能除与遗传、环境等因素有关外,营养也有相当重要的作用。

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  在日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品有:

  鱼:是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

  儿童牛奶:儿童牛奶中所含的牛磺酸对儿童大脑发育、神经传导、视觉机能的完善钙的吸收有良好作用,是一种对儿童生长发育至关重要的营养素。多喝专业的儿童牛奶可以帮正良好而充足的营养,促使大脑组织的生长,完善大脑结构。

  蛋类:富含蛋白质、卵磷脂、维生素。如鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。

  动物的肝脏和肾脏:含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。铁质是红细胞的重要组成部分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足的氧气,有效提高大脑的工作效率。

  大豆和豆制品:含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美,还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、B2等,是理想的健脑食品。

  小米:含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2等营养素,有“健脑主食”之称。

  硬果类食物:改善脑营养供给,如花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用对改善脑营养供给很有益处。

(责任编辑:羽昕)