我们所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)，在平时，我们可以把宝宝吃的零食划分为四个推荐级，分为可经常食用”、适当食用”、限量食用”、禁止食用”，而禁止食用的零食一般都是会对宝宝健康造成损害的，那么，哪些零食会损害宝宝的智力呢?
能够损害到宝宝智力的零食：
第一种：反式脂肪
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油”氢化”技术处理后产生，与一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高温、不易变质、存放更久等优点。目前，美国快餐业使用人造反式脂肪相当普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。宝宝吃了这类零食吸收了人造反式脂肪酸，从而影响他们的生长发育，还会造成幼儿大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。
所以对以下食物家长们要特别注意：首先是人造油脂，如人造黄油(植物奶油);其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯条等。一些含油脂的加工食品，如方便汤、快餐、冷冻食品(如汤圆)、烘焙食物(如饼干、曲奇和面包等)、各种即冲型糊粉状食品(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中，都可能有反式脂肪酸。
第二种：膨化食品
近年来，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特点，颇受儿童们的喜爱。不过，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。
膨化食品中存在较多有害金属元素铅或铝，家长不应常让孩子吃这些食品。膨化食品含铅、铝比较高的原因有：一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂(如明矾和碳酸氢钠)就含有较多的铅或铝等重金属;二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅容易气化，气化后的铅就会污染这些膨化的食品。经常吃膨化食品对儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤害是很大的。
铝元素摄入过多主要会损害大脑功能。比如：会干扰人的思维、意识与记忆功能，引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。
第三种：人工色素
在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。
此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。
对于3岁以后的孩子来说，其在零食的选择上，可选择以下几类：
(1)可以常吃的零食包括鲜奶、原味酸奶、坚果、水果、水;
(2)适当食用的零食包括饼干、点心等;
(3)尽量不吃的零食：含糖饮料、膨化食品、油炸食品、蛋黄派等;
(4)1~3岁的孩子，注意加餐奶类，最好不要吃整粒的坚果，以免造成呛咳到气管，导致窒息的危险;
(5)对于已经超重或肥胖的孩子，尤其注意控制油炸食品、巧克力、含糖饮料等零食，尽量选择低脂或脱脂奶、适量的水果，多喝白开水;
(6)消瘦的孩子，通过加餐可以摄入纯奶、点心、肉类等补充能量。
宝宝吃零食很容易被呛到，这也是需要家长们重视的地方，在呛到后，一般采用以下方法应对：
拍孩子背部
如果孩子还有意识，那么可以让他站着或者坐着，而你则站在其背后，一个手放在孩子胸部固定住他，另一手在起背部连续拍打6-8次，注意拍打位置是在孩子肩胛区脊柱上，动作也要快而有力。
如果孩子失去了意识，那么就要让孩子面对着你屈膝蜷身侧卧，注意头部要低于胸部。而你则用膝盖和大腿顶住孩子的胸部，并且在同样的位置拍打6-8次。
推压腹部法
让孩子躺在桌子上，而你将双手放在他的肚子上，之后就紧贴肚子向胸部施压。这种方式可以让孩子肺部产生一股气流，冲出气管中的异物。
海姆立克急救法
从背后环抱住孩子，一手握拳抵住肋骨下缘和肚脐之间，另一只手按住拳头。之后两只手同时用力，向上挤压，这种冲击也可以形成气流，冲出异物。
（责任编辑：）
